- 邀請到餐廳要預先定位
- 陪客要和主客商議好
- 在家請客可避免搶付帳的尷尬
- 女生應告知男生點餐內容 讓男生點
- 被人邀請記得要讚美菜色 (努力發掘好吃的菜也是好事)
- 點沒吃過的菜是冒險的 勿在有交際性質的場合點
- 萬一真的有不吃的菜 可以假裝認真聽別人講話 等大家吃得差不多 低調叫人收走
- 他人口中有食物時 勿急於發問
- 若口中有食物而他人發問 可先微笑致意
- 發現餐點不潔 低調請侍者換掉
- 向侍者道謝不要說出 點頭或微笑即可
- 召喚侍者時 以手背向他
- 交際場合的賓客通性少時 安全的話題是報喜
- 受宴請欲中途離席 低調告知主人 陳明理由 致歉 表達感謝 讚美宴席
西餐
- 正式西餐要等女主人開餐巾 客人才可開餐巾 開動
- 叉子: 相交＝暫離 平行＝離席（叉口應朝上）
- 麵包:要剝小塊（分別沾奶油）吃
- 湯：(1)勿用麵包沾 勿就湯匙而喝(2)第一口量少些 意在試溫度(3)舀起的湯要一次喝完(4)用湯匙倒湯入口 勿吸吮
- 稍微掩蓋酒杯 即可表示謝絕倒酒
- 糖 鹽罐依逆時針方向傳遞
- 刀叉：(1)掉落應叫侍者換新的 不用自己撿 (2)用錯可直接叫服務人員換一副
- 香蕉可用刀去頭尾 劃開表皮 切小塊食用
- 用鋁箔包起來的食物 以刀劃開果皮 撥開食用
- 水煮蛋:刀子先把尖端敲破 挖一個開口 用小湯匙吃
- 貝類:左手拿殼 右手用叉子取食
- 葡萄：（1）用刀挖出籽取食 （2）整顆吃 將籽和皮吐出
- 咖啡:(1)咖啡匙放在杯盤對側 （2）拿咖啡杯翹小只是輕浮的（3）聞香味時才持碟 其他時候持杯即可
- 用完餐不要幫忙折餐巾 直接放在桌面左側
- 餐具用完放在盤子上(叉尖朝上)(才方便收)
- 拿耳碗就雙手雙手拿起來喝 勿一手拿碗 一手拿匙
- 以順時針攪湯散熱
- 酒:(1)冰酒為了避免手溫改變溫度 故宜拿杯腳 (2)喝酒勿另一手還握刀叉
- 食物太燙勿吐出 可喝冷水降溫
- 殘渣以左手半握靠近嘴邊 取出後放盤緣
中餐
- 可用筷套自製筷墊
- 筷子挾不起來 可以湯匙輔助
- 盡量在他人口中無食物時敬酒
- 敬酒由主人先 勿喧賓奪主 若主人未先敬酒 可請大家一起敬主人
- 轉動轉盤前 要先看有無意撞倒的杯盤在旁邊 先請人移開
- 喜宴與陌生人同桌 可禮貌性自介
- 碗先雙手拿穩 再一隻手拿
- 公筷用完放公盤右方
日本料理
- 乾杯應舉杯至與眼同高
- 用完筷子放回紙套 架回筷架
- 土瓶蒸：在夾菜時 以杯子靠近以承接低落湯汁
- 燒烤物可用餐紙壓著 再以筷子撕開食物
- 日本人只有生病才吃稀飯
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